Corona Cero vs Modelo Cero: ¿cuál sí es de la buena?
Arrancamos con las cervezas sin alcohol más conocidas de México: Corona Cero y Modelo Cero. Las abrimos, las probamos de la lata, en vaso y en botella, platicamos lo técnico y lo que de verdad sentimos, y al final cada una se llevó su número en el Buenómetro.
¿Por qué cervezas sin alcohol?
Gio ya no toma; Romina sí, pero se adapta. Y no son las únicas: cada vez más amigos piden una cheve sin alcohol porque le quieren bajar, por salud, por ejercicio o porque no tienen ganas de pistear, pero no quieren perderse la convivencia. Así nació Sed de la Buena: en un lugar de Tijuana, buscando una buena cheve sin alcohol, nos dimos cuenta de que casi no había opciones y de que nadie estaba hablando de esto.
Corona Cero: «la 0 más fina»
Así dice la lata. La primera impresión: se siente diluida y con muy poquita burbuja, casi como agua con gasecito. Se toma muy fácil y sabe poco a malta. En vaso se siente todavía más aguada, así que si la vas a tomar, que sea directo de la lata y bien fría.
¿Dónde sí funciona? Con lo que siempre ha vendido Corona: hielos, limón y escarchado. Con chamoy, en un día de calor, no le dirías que no.
En la primera ronda del Buenómetro Gio le puso un 5 y Romina, un 2. Después de probar la Modelo Cero, Gio la bajó.
Lo técnico, explicado por Romina
El gran reto de cualquier bebida sin alcohol es justo el alcohol. Además de ponernos alegres, integra los sabores, ayuda a balancear el dulzor y da cuerpo: hace que la cerveza o el vino se sientan más «pesados» en la boca. Sin él, todo se siente más ligero.
Toda cerveza parte de cuatro ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura (la levadura es la que convierte el azúcar en alcohol). En estas dos, la malta es la que más pesa en el sabor. Las dos son lager comerciales: cervezas ligeras, hechas para gustarle a todo el mundo y para tomarse fresquitas.
Modelo Cero: más sabor, más cuerpo
La diferencia se nota desde el primer trago: sí sabe a cheve, tiene más cuerpo y más sabor, y se parece mucho más a una Modelo normal. Le falta un poco de punch de amargor al final, pero de las dos, es la que más se acerca a la de verdad.
¿Lata o botella?
Sorpresa: la Modelo Cero también viene en botella, así que hicimos la prueba. Mismo contenido (355 ml) y casi el mismo sabor, con diferencias:
- Botella: más burbujeante. Las dos nos quedamos con ella.
- Lata: se mantiene más fría, se siente un poquito más maltosa y es más práctica: te la llevas a donde sea y no necesitas destapador.
¿Cuánto cuestan?
Una cerveza comercial normal anda entre los $20 y $35. Las cero no son más baratas por no tener alcohol:
- Corona Cero: $19 la lata.
- Modelo Cero: $21 la lata y $28 la botella.
Por dos pesitos más, la Modelo Cero sabe mucho más a cerveza. ¿Pagarías siete pesos extra por la botella? Gio lo resolvió así: en casa, botella; para la reunión, lata. Precios del día que grabamos; pueden cambiar según la tienda.
Lo que nadie te cuenta del marketing
Gio, que lleva diez años en marketing, lo notó: hoy los bares y restaurantes ya no pueden promocionar el alcohol tan directo como antes. Una versión cero permite que la marca siga presente en la mesa y en el menú sin invitar a tomar alcohol. Ganan las marcas y gana quien no toma.
¿Y para la fiesta?
Si llegas a una reunión y todos están brindando, quieres algo en la mano que no sea agua. Entre un termo de agua y una Corona Cero, la Corona Cero gana: es social, está fría y te sientes parte. Y si puedes escoger, Modelo Cero.
El veredicto del Buenómetro
Después de todo el episodio, las calificaciones finales quedaron así: Modelo Cero, 7 y Corona Cero, 2. Como se dice del vino, la mejor es la que le gusta a tu paladar, pero ahora ya sabes cuál se parece más a la de verdad.
¿Y tú? ¿cuánto le pones?
Cuéntanos en los comentarios de YouTube o en Instagram qué calificación le das y qué quieres que probemos después.